家常红烧豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.16 12:16

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主料

• 老豆腐 ：2块

辅料

• 白砂糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把买回来的豆腐先用清水洗一下，然后放水里养一下，豆腐放清水里养一养可以去掉一些豆腥味
• 
  第二步
  2.然后放盘子里控一下水
• 
  第三步
  3.然后把豆腐切成小块，备用
• 
  第四步
  4.锅里下油，待油热了之后放少许食盐（避免豆腐粘锅底）
• 
  第五步
  5.然后放豆腐开始煎豆腐
• 
  第六步
  6.直至豆腐的2面煎至金黄色之后开始放调料
• 
  第七步
  7.放适量老抽，糖，少许盐和适量水，带豆腐煮熟之后放适量鸡精调味即可。

烹饪技巧

• 煎豆腐时锅里放少许盐，可以避免豆腐粘锅

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