自制油炸饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里放上酵母
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  第二步
  2.用50度的水和成面团，等待发酵
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  第三步
  3.发酵两个小时的面团
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  第四步
  4.准备白糖、盐、纯碱、泡打粉，用少量的水熔化
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  第五步
  5.揉进发酵好的面团里，盖盖放30分钟
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  第六步
  6.锅放油
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  第七步
  7.取适量的面团，面团要沾油，防止沾手，用手拍成圆饼
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  第八步
  8.用刀在中间拉几刀
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  第九步
  9.油烧热开炸
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  第十步
  10.一面炸成金黄色翻面
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  第十一步
  11.炸好了