蛇瓜炒肉丝，第一步，蛇瓜去皮切丝，备用。第二步，准备一块猪瘦肉，洗干净，切成肉丝。第三步，切好葱花，蒜末，姜末等调料。第四步，下锅，把肉丝放到已经预热好的炒勺中，等肉丝五分熟时再放入清水，酱油，食盐，葱姜蒜等调料，搅拌均匀，然后放入切好的蛇瓜丝，搅拌，然后闷炒，过一会儿就炒熟可以吃了。
蛇瓜要嫩一点的才还吃
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