自己做的芒果冰淇淋

具体步骤

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  第一步
  1.芒果备用；
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  第二步
  2.鸡蛋、柠檬、鲜奶备用；
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  第三步
  3.细砂糖备用；
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  第四步
  4.蛋黄中加入鲜奶400g、细砂糖130g，搅拌均匀；
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  第五步
  5.奶锅小火加热并不断搅拌，直到有沸腾的趋势，立即离开火源，并立即加入淡奶油搅拌均匀，冷却；
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  第六步
  6.将300克芒果肉装入料理杯，打成果泥；
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  第七步
  7.取280克芒果酱，加入剩下的45克细砂糖拌匀，放冰箱冷藏1小时；
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  第八步
  8.将彻底冷却的混合物倒入到冷藏过的芒果泥中；
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  第九步
  9.用打蛋器搅打约15分钟。
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  第十步
  10.装盒冷冻；
• 第十一步
  11.脱模时，用流动水冲一下外表即可轻松倒出。