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香滑美味蒸蛋
香滑美味蒸蛋

香滑美味蒸蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.31 06:43

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主料

辅料

  • 味精 :少许
  • 猪油适量
  • 香菜少许
  • 胡萝卜少许
  • 盐 :适量
  • 水淀粉 :少许

具体步骤

  • 香滑美味蒸蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料。
  • 香滑美味蒸蛋的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜去皮,切成小菱形片。
  • 香滑美味蒸蛋的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打入两个小圆碟内,把香菜叶,胡萝卜片摆在鸡蛋黄上。
  • 香滑美味蒸蛋的做法图解四
    第四步
    4.待水开后,放入锅内大火蒸熟。
  • 香滑美味蒸蛋的做法图解五
    第五步
    5.蒸好的蛋,取出摆入碟内,你说漂不漂亮呢?是不是很有食欲!
  • 香滑美味蒸蛋的做法图解六
    第六步
    6.锅置火上,放少许猪油,加入清汤,盐,味精烧开,用水淀粉勾芡。
  • 香滑美味蒸蛋的做法图解七
    第七步
    7.将做好的汤汁淋在鸡蛋上,就可以开吃啦!

烹饪技巧

  • 蒸蛋时,锅中的水要加到七分满,用大火蒸,水滚后再放入烹饪材料蒸,并开始计时。等蒸至八分熟后,要把锅盖斜开盖,以免水蒸气无法顺利排出而让菜肴的水分过多。

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美味蒸蛋 美味蒸蛋
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