自制水晶蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.按分量称好各种粉类，和糖混合。
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  第二步
  2.搅拌均匀以免等下出现颗粒
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  第三步
  3.锅中烧开水
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  第四步
  4.把刚烧好的开水冲进粉里，一边搅拌
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  第五步
  5.如果感觉干的话再酌情放一点水
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  第六步
  6.加点油，揉成光滑面团
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  第七步
  7.把2勺糖放进剩下的开水融化，顺便准备一只鸡蛋
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  第八步
  8.把鸡蛋打散
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  第九步
  9.把鸡蛋倒进糖水里
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  第十步
  10.搅拌均匀
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  第十一步
  11.准备蛋挞模，取一块小面团
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  第十二步
  12.轻轻压扁饼皮
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  第十三步
  13.如果觉得太黏可以用勺子压
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  第十四步
  14.倒进刚刚做好的蛋挞水，不要太满了
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  第十五步
  15.蒸十分钟就好了。变色就说明熟了
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  第十六步
  16.外面那一层蛋挞皮很Q弹，馅也很香滑，虽然卖相没有烤出来的好，但是胜在健康简易阿~