香鲜至极的水晶蛋挞

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.10 08:28

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主料

• 白砂糖 ：50
• 鸡蛋 ：300
• 澄粉 ：50
• 生粉 ：20

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋液加入白砂糖打散
• 
  第二步
  2.澄粉生粉调和油白砂糖热开水适量
• 
  第三步
  3.揉成光滑的面团
• 
  第四步
  4.分成几小块
• 
  第五步
  5.摊在蛋挞模中就成了挞皮
• 
  第六步
  6.蛋挞液倒入蛋模模中
• 
  第七步
  7.大火蒸十分钟
• 
  第八步
  8.凉了之后脱模

烹饪技巧

• 做款水晶蛋挞，晶莹剔透入口既有蛋挞的蛋香，又有新鲜的爽脆口感，特别适合热天品尝。

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