家常菜四季豆炒土豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.22 11:04

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主料

• 土豆 ：1个
• 四季豆 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 蔬菜鲜 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆用花刀切成条状，洗去土豆的淀粉，浸泡在水中
• 
  第二步
  2.四季豆切成土豆一样长，焯水后，立刻过凉水，冷却后捞起
• 
  第三步
  3.锅中放油，先放入土豆翻炒至半熟，加入四季豆
• 
  第四步
  4.加入少量糖，少量水，盖上锅盖，中小火2分钟后，加盐，蔬菜鲜，起锅
• 
  第五步
  5.最后装盘，今天的晚饭就靠它了

烹饪技巧

• 四季豆先焯水，然后立刻过凉水，这样炒起来易熟，而且能保持鲜亮的绿色

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