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中式热狗
中式热狗

中式热狗

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.09 05:48

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主料

  • 中筋粉 :350
  • 玉米粉 :100
  • 小米粉 :50

辅料

  • 白糖 :适量
  • 水 :260
  • 玉米火腿肠 :1包
  • 酵母 :5

具体步骤

  • 中式热狗的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。
  • 中式热狗的做法图解二
    第二步
    2.将粉类加水、酵母搅拌均匀,揉成面团。
  • 中式热狗的做法图解三
    第三步
    3.发酵到2倍大。
  • 中式热狗的做法图解四
    第四步
    4.发酵好的面团加干面粉揉匀。
  • 中式热狗的做法图解五
    第五步
    5.分割成均匀的小面团。
  • 中式热狗的做法图解六
    第六步
    6.分割好的小面团搓成长条,火腿肠切成2半。
  • 中式热狗的做法图解七
    第七步
    7.将长条缠在火腿肠上。
  • 中式热狗的做法图解八
    第八步
    8.入锅第二次发酵。锅中放水,蒸20分钟,关火,3分钟后取出。

烹饪技巧

  • 尝试着做的,开始2种粗粮的用量都是100g,导致第二次发酵的面团有点软,所以应减少粗粮的用量,将小米面减到50g。

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中式热狗 中式热狗
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中式热狗这道美食我是用广味香肠和面粉一起来制作的,或许很多朋友看见这道点心会觉得是用热狗来制作的,但实际上不是啦,用广味香肠做中心,附上面包的表皮,吃起来甜腻可……

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