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家常的糟卤鸡爪
家常的糟卤鸡爪

家常的糟卤鸡爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 08:04

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主料

辅料

  • 糟卤 :1瓶
  • 白酒 :2小勺
  • 姜片 :适量

具体步骤

  • 家常的糟卤鸡爪的做法图解一
    第一步
    1.糟卤
  • 家常的糟卤鸡爪的做法图解二
    第二步
    2.鸡爪洗净,入锅内,放姜片,二勺料或白酒煮,水开后约五到八分钟。不用煮得很烂。捞起放凉。
  • 家常的糟卤鸡爪的做法图解三
    第三步
    3.剪去指甲
  • 家常的糟卤鸡爪的做法图解四
    第四步
    4.再剪成小段
  • 家常的糟卤鸡爪的做法图解五
    第五步
    5.放入玻璃瓶内
  • 家常的糟卤鸡爪的做法图解六
    第六步
    6.倒入糟卤
  • 家常的糟卤鸡爪的做法图解七
    第七步
    7.把鸡爪全浸在糟卤中,盖上盖子,放入冰箱冷藏室,至少二小时以上。时间长些会更香。如果室温不高,也可以不放冰箱。

烹饪技巧

  • 指甲在煮后剪,只是为了减少胶原蛋白的流失,可自由选择。另外,时间煮久了,会没有咬劲,喜欢啃软烂的,可多煮些时间。糟卤是咸的,口味重的也要小心加盐,我是没加了。

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