家庭皮蛋瘦肉粥

具体步骤

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  第一步
  1.大米淘洗干净后，加油、盐搅拌均匀，腌10分钟
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  第二步
  2.猪瘦肉切片，放入深碗里，加入生抽、料酒、白糖、油、盐、腌制半小时
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  第三步
  3.皮蛋去壳后，切块，加入姜丝、料酒拌匀
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  第四步
  4.胡萝卜去皮后，擦丝
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  第五步
  5.煮锅一次性放足清水，把腌后的大米倒入一起煮
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  第六步
  6.煮至大米开花后加入肉片
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  第七步
  7.加入胡萝卜丝，继续煮
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  第八步
  8.煮至粥绵稠，加入皮蛋，继续
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  第九步
  9.如图微沸的状态再煮5分钟
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  第十步
  10.断电后，再焖5分钟即可食用