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陶醉其中的黑椒猪肉脯
陶醉其中的黑椒猪肉脯

陶醉其中的黑椒猪肉脯

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.07 10:08

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :3
  • 生抽 :10
  • 芝麻 :10
  • 蚝油 :10
  • 适量
  • 黑胡椒 :2
  • 糖 :3

具体步骤

  • 陶醉其中的黑椒猪肉脯的做法图解一
    第一步
    1.将猪肉剁成肉末,越细越好
  • 陶醉其中的黑椒猪肉脯的做法图解二
    第二步
    2.在肉末中加入辅料上的调料,芝麻除外
  • 陶醉其中的黑椒猪肉脯的做法图解三
    第三步
    3.用筷子朝一个方向搅打,打上3-5分钟拌匀上劲
  • 陶醉其中的黑椒猪肉脯的做法图解四
    第四步
    4.裁一张比烤盘大一点的锡纸铺上,把肉泥放到锡纸上,再放上一张保鲜膜,擀成同烤盘形状大小的片状
  • 第五步
    5.放入180度预热的烤箱里,下层,烤15分钟,取出两面刷上蜂蜜水,放置在烤网上,反面朝上再烤15分钟
  • 第六步
    6.最后在表面撒一层芝麻烤10分钟
  • 第七步
    7.烤好后晾凉切块即可食用

烹饪技巧

  • 1、猪肉馅肥瘦比例2:8为好。2、肉末要顺一个方向拌匀上劲,烤的时候才不会散开。3、因各家的烤箱温度不一样,烤制温度和时间可以根据自家烤箱适当调整,以肉片8成干为宜。

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黑椒猪肉脯 黑椒猪肉脯
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