自制韩式辣白菜

具体步骤

• 第一步
  1.1.先将白菜从根部切个十字口，把白菜掰成4瓣，洗净，控水
• 第二步
  2.2.把盐均匀的摸在白菜上，一层一层的摸，根部多，叶部少，摸好后放在干净的容器里，上面压上重物腌制3—4小时
• 第三步
  3.3.这时可以来制作酱料，把苹果和梨洗净，去皮，切小丁，韭菜苔洗净切3厘米小段
• 第四步
  4.4.将切好的苹果梨和韭菜苔放入干净容器，加入适量辣椒面（喜欢吃辣的朋友还可以加入小米辣哦），加入适量盐，水，搅拌均匀
• 第五步
  5.5.把淹好的白菜取出控干多余水分，照之前的方法把制作好的酱料一层一层的模在白菜上
• 第六步
  6.6.模好后将白菜码在密封的容器里，放入冰箱静静的等待发酵，3—4天就能享受美味了