自制纸杯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋黄，3个。
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  第二步
  2.鸡蛋黄加入玉米油，白糖。玉米油可以加多一点，约两个小汤勺。
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  第三步
  3.因为砂糖有点粗，所以慢慢搅拌至白糖融化。
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  第四步
  4.低筋粉过筛，加适量泡打粉，泡打粉上面的说明书，建议是面粉的0.3%。
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  第五步
  5.把面粉慢慢加入蛋黄液中，我是一勺勺地加，看到蛋黄液变稠至搅拌有点吃力，即可。
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  第六步
  6.蛋白开始用打蛋器搅拌，我家的小熊打蛋器，迷你型。
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  第七步
  7.蛋白打至雪霜状。
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  第八步
  8.分两到三次加入蛋黄液中，加一次就搅拌一次。
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  第九步
  9.最后搅拌均匀，这时候的面粉呈糊状。
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  第十步
  10.倒入纸杯中。
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  第十一步
  11.烤箱，180度，预热5分钟。然后把纸杯放入烤箱，180度火，烤15分钟。
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  第十二步
  12.烘焙好的纸杯蛋糕，非常松软，鸡蛋味香醇。