有特色的香蕉戚风蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入3分之1的细砂糖20克，加入植物油和牛奶
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  第二步
  2.搅拌均匀
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  第三步
  3.再筛入低筋面粉
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  第四步
  4.搅拌均匀
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  第五步
  5.蛋清分三次加入剩余的3分之2的细砂糖45克，打发至湿性状态
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  第六步
  6.取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合
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  第七步
  7.混合均匀后倒回到剩余的3分之2的蛋白霜中，切拌均匀
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  第八步
  8.倒入烤盘，刮平
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  第九步
  9.放入预热好的烤箱中层，上下火。180度20分钟（依自家烤箱温度决定）
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  第十步
  10.淡奶油加糖粉打发至硬性
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  第十一步
  11.抹在蛋糕体上面
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  第十二步
  12.顺势卷起
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  第十三步
  13.放入冰箱冷藏至定型，即可切开食用。