外婆教我做甜酒桂圆冲鸡蛋

具体步骤

• 第一步
  1.糯米粉里面加入适量的凉水，大概是50克左右
• 第二步
  2.加水时不要一次倒入，边加水边搅拌均匀，使糯米粉呈现出絮状即可
• 第三步
  3.锅里加凉水小火加热，用手将湿润的糯米粉搓成汤圆放入锅内
• 第四步
  4.等糯米汤圆都搓好后开大火煮开，当汤圆都浮于水面时表示已熟，加入洗好桂圆肉
• 第五步
  5.再倒入醪糟轻轻搅拌均匀
• 第六步
  6.鸡蛋打散后顺着锅边倒入锅内，顺其沸腾20秒
• 第七步
  7.趁着调好芡汁倒入锅内，搅拌均匀，即可离火（喜欢吃甜的可以加点蜂蜜）