自制潮汕红壳桃

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.21 11:01

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主料

• 猪肉 ：600
• 糯米 ：0.768KG
• 香菇 ：300
• 虾米 ：300
• 葱 ：80
• 糯米粉 ：2KG

辅料

• 糖 ：300
• 油 ：半碗

具体步骤

• 第一步
  1.糯米浸水。
• 第二步
  2.然后再磨成糯米粉。(如果没有找不到可以磨粉的地方，可以直接去买糯米粉。)
• 第三步
  3.将馅料炒制好。
• 第四步
  4.磨好的糯米粉和水和成团。（之所以是红色，是添加了一些我们这里的一些类似食用色素之类的，大家可直接用食用色素代替。）
• 第五步
  5.模具内滴入适量油。（这可是我家珍藏的古老的印，大家没有可直接不用印上花纹的。）
• 第六步
  6.包上馅料，像平常包包子的手法大概一致。
• 第七步
  7.然后扣在模具上，倒扣即可。
• 第八步
  8.铺上香蕉叶，上锅蒸20分钟左右即可。

烹饪技巧

• 无

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潮汕红壳桃

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