美味的金鱼汤圆

具体步骤

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  第一步
  1.准备糯米粉，加入适量白糖，搅拌均匀。
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  第二步
  2.加入牛奶，搅拌。
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  第三步
  3.活成光滑的面团，硬度同耳垂。如太硬生坯易干裂，太软不易成形。
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  第四步
  4.准备两个小碟，分别加入适量紫薯粉，滴入两三滴白醋，变成粉色。滴入两三滴食用碱水，变成绿色。
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  第五步
  5.把面团分成三份，大小可随意。取其中一个活成绿色面团，其中一个活成粉色面团。我又做了寿桃年糕，樱花汤圆。
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  第六步
  6.取一小块白色面团，和粉色面团，撮成手指粗细，长度同大拇指的条形。
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  第七步
  7.把面的一头按扁，呈扇形。
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  第八步
  8.用剪刀剪掉两个小三角，剪出鱼尾巴。剪掉的三角形是对称的，留着做鱼鳍。
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  第九步
  9.用牙签按出鱼尾纹。
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  第十步
  10.把留着的小三角形沾点水，沾在鱼身体两侧。
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  第十一步
  11.取白色，绿色面团，分别撮成小球做鱼眼睛。白色比绿色稍微大一些。
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  第十二步
  12.沾点水安上鱼眼睛，一只金鱼就做好了。
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  第十三步
  13.依次做好所有的金鱼。
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  第十四步
  14.锅中清水烧开后，下金鱼，金鱼漂起就熟了。
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  第十五步
  15.把金鱼盛出，点缀上两三片油菜叶。看！真的栩栩如生。