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羊杂碎
羊杂碎

羊杂碎

准备时间:9分钟
烹饪时间:36分钟
发布时间:2019.03.22 07:45

羊杂碎是一道地道的美食。顾名思义,羊杂碎即为羊杂、羊肠、羊肺、羊肝等做成,大部分都是羊的内脏,其富含丰富的蛋白质,同时脂肪、胆固醇含量较高,因此,这也是一道不可多食的美味佳肴,特别在天气降温时节,喝上一碗羊杂碎汤,不仅身子暖和还有温补功效。

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 羊杂碎的做法图解一
    第一步
    1、首先把这些材料放水里过水煮,煮到半熟
  • 羊杂碎的做法图解二
    第二步
    2、捞出以后用清水洗干净,沥水。砂锅里放上胡麻油开始炒羊杂,主要是把一些水分蒸发掉
  • 羊杂碎的做法图解三
    第三步
    3、炒大概5分钟,放入姜片,蒜。花椒面,大料面。然后用煮羊肉的羊汤开始熬制。
  • 羊杂碎的做法图解四
    第四步
    4、这时候炸辣椒油,在辣椒油中加入葱,咸盐,鸡精,糖,芝麻
  • 羊杂碎的做法图解五
    第五步
    5、把做好的辣椒油放到羊杂汤里一起熬制
  • 羊杂碎的做法图解六
    第六步
    6、出锅,加香菜加醋加呼市焙子

烹饪技巧

  • 羊肉一定要选择那些非常有口感,而且有一种淡淡清香的那种肉质类。

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美食搬运工

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羊杂碎 羊杂碎
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羊杂碎是一道滋补营养的食材,制作非常简单,做法容易,好吃有健康。其中主要食材有羊心,羊肝,羊肺,羊肠等。其中羊肺有滋补肺脏。润肺去痰。含有非常高的蛋白质。胆固醇……

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