简易版-雷笋烧牛蛙

具体步骤

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  第一步
  1.食材：雷笋、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段。
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  第二步
  2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
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  第三步
  3.放在案板上切成滚刀块，待用。
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  第四步
  4.将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。
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  第五步
  5.将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
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  第六步
  6.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
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  第七步
  7.随后，下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。
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  第八步
  8.接着，加适量的料酒。
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  第九步
  9.加适量的清水。
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  第十步
  10.煮开。
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  第十一步
  11.然后，合入焯好的雷笋翻动一下煮开至熟。
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  第十二步
  12.最后，加适量的郫县豆瓣酱。
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  第十三步
  13.加适量的生抽。
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  第十四步
  14.加适量的香醋。
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  第十五步
  15.加适量的白糖。
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  第十六步
  16.加适量的盐。
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  第十七步
  17.加适量的味精。
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  第十八步
  18.调味炒匀。
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  第十九步
  19.搁入葱段，即成。
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  第二十步
  20.出锅装盘。