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美味的香辣小鱼干
美味的香辣小鱼干

美味的香辣小鱼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.23 01:14

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主料

  • 小鱼干 :250

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒酱1勺
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 白糖 :半勺
  • 花椒油 :1/3勺
  • 料酒 :1勺
  • 蒜 :适量
  • 鸡精 :半勺

具体步骤

  • 美味的香辣小鱼干的做法图解一
    第一步
    1.准备些小鱼干。
  • 美味的香辣小鱼干的做法图解二
    第二步
    2.小鱼加水泡一下。
  • 美味的香辣小鱼干的做法图解三
    第三步
    3.小鱼一条条去内脏,并清洗干净。
  • 美味的香辣小鱼干的做法图解四
    第四步
    4.锅热油,放姜蒜和辣椒炒香。
  • 美味的香辣小鱼干的做法图解五
    第五步
    5.加入小鱼。
  • 美味的香辣小鱼干的做法图解六
    第六步
    6.加点料翻炒。
  • 美味的香辣小鱼干的做法图解七
    第七步
    7.加少许水。
  • 美味的香辣小鱼干的做法图解八
    第八步
    8.加盐。
  • 美味的香辣小鱼干的做法图解九
    第九步
    9.加白糖和花椒油。
  • 美味的香辣小鱼干的做法图解十
    第十步
    10.加鸡精和香葱调味。
  • 美味的香辣小鱼干的做法图解十一
    第十一步
    11.再继续翻炒几下。
  • 美味的香辣小鱼干的做法图解十二
    第十二步
    12.装盘。

烹饪技巧

  • 1、小鱼干要提前泡一下,这样更容易清洗。2、一定要去掉小鱼里内脏,不然会影响口感,吃起来更放心一点。3、放点辣椒和花椒油会更香辣开胃。

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