自制卤鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香。
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  第二步
  2.碗中加入适量水浸泡调味料。
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  第三步
  3. 鸡蛋用冷水洗干净。
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  第四步
  4.锅中加冷水，放入鸡蛋，开小火煮。
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  第五步
  5.鸡蛋煮至7、8分熟，去皮，用牙签扎些眼。
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  第六步
  6.煮锅加水，加酱油、生抽，搅拌均匀。
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  第七步
  7.放入鸡蛋。
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  第八步
  8. 倒入浸泡后的调味水。
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  第九步
  9.加白糖搅拌。
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  第十步
  10.加盐搅拌均匀，开火煮。
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  第十一步
  11.煮至鸡蛋熟，关火。 鸡蛋继续浸泡在料汁中入味。 食用时捞出即可。