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简易版-卡仕达奶油酱
简易版-卡仕达奶油酱

简易版-卡仕达奶油酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.17 02:50

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主料

  • 细砂糖 :30
  • 低筋面粉10
  • 淡奶油 :40
  • 蛋黄 :30
  • 牛奶140
  • 无盐黄油 :5

辅料

  • 香草荚 :1/4条

具体步骤

  • 简易版-卡仕达奶油酱的做法图解一
    第一步
    1.香草荚剖开,刮下香草籽
  • 简易版-卡仕达奶油酱的做法图解二
    第二步
    2.牛奶加入香草籽煮开后离火
  • 简易版-卡仕达奶油酱的做法图解三
    第三步
    3.蛋黄加白砂糖搅匀
  • 简易版-卡仕达奶油酱的做法图解四
    第四步
    4.筛入低筋面粉
  • 简易版-卡仕达奶油酱的做法图解五
    第五步
    5.搅匀至无颗粒
  • 简易版-卡仕达奶油酱的做法图解六
    第六步
    6.慢慢加入到牛奶中,加热,用打蛋器快速搅拌,搅拌至粘稠即可,用保鲜膜盖住放进冰箱冷藏
  • 简易版-卡仕达奶油酱的做法图解七
    第七步
    7.用电动打蛋器将淡奶油打到不流淌
  • 简易版-卡仕达奶油酱的做法图解八
    第八步
    8.加入卡仕达酱搅拌均匀

烹饪技巧

  • 由于只是加入了香草籽,牛奶煮开后不需要过滤

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