自己做的豆沙小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.将除油以外所有材料放入面包机，启动和面程序先和20分钟，随后加入黄油 和面一个程序，面要活到轻轻抻开面后能形成薄膜状，并且不容易破裂，即为完全阶段。然后发酵40分钟，约发酵到原来二倍大左右。
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  第二步
  2.一发结束，取出面团排气，分割成16等分，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
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  第三步
  3.趁此时，可以把豆沙搓成适当大小的圆球16个，就是豆沙馅。
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  第四步
  4.将每一份松弛好的小面团，用擀面杖擀成圆形，包入豆沙馅，以一定距离间隔排在烤盘中，如果不是不沾的，要铺油纸，我是金盘，可以不铺。
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  第五步
  5.连同烤盘放入烤箱，进行二次发酵，大约40分钟，可以在烤箱内放一碗热水，天气冷的话途中换一次。 等发酵到大约二倍大，拿出烤箱，在上面涂上预留的蛋液，挤上色拉酱作装饰。这时，可以预热烤箱。
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  第六步
  6. 预热后，放入烤盘，用 170烤18分钟左右，上色后要盖锡纸。
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  第七步
  7.时间到，出炉，即可享受美味啦！吃不完的，可以在还没有完全冷却时装袋密封，第二天还可以当早饭哦！
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  第八步
  8.好香啊！面包内部十分松软！