家常菜凉拌烤茄子

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的茄子放水里清洗干净。
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  第二步
  2.洗好的茄子放入铺了锡纸的烤盘中。
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  第三步
  3.烤箱开到最大火，放入茄子烤熟。
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  第四步
  4.烤茄子的同时准备一些香葱、蒜粒、一匙芝麻，一匙辣椒粉。
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  第五步
  5.炒锅倒少量油烧热，放入蒜粒煸炒出香味和蒜油。
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  第六步
  6.蒜粒炒出蒜油后，放入芝麻和辣椒粉煸炒出香味。
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  第七步
  7.放入蒸鱼豉油两汤匙，蚝油一汤匙，鸡粉一小匙。
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  第八步
  8.淋入少量的香油拌匀后关火备用。
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  第九步
  9.把烤熟的茄子去皮撕成条码入盘中。
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  第十步
  10.浇上炒好的酱汁，撒上葱花拌匀后即可食用。