自制酸奶杯子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋4个、白糖60克、自制酸奶200克，过筛低粉70克
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  第二步
  2.鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄打散
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  第三步
  3.蛋黄中加入酸奶搅拌均匀
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  第四步
  4.加入过筛后的低粉
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  第五步
  5.以不规则的方式搅拌至面粉无颗粒
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  第六步
  6.蛋清中加入几滴白醋和白糖，用打蛋器打至干性发泡
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  第七步
  7.将蛋黄面糊和打发的蛋白以上下切拌的方式搅拌均匀
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  第八步
  8.面糊倒入杯子里，烤盘里加少许水，中层190度30分钟
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  第九步
  9.蛋糕脱模，底部挖一个洞，挤点巧克力酱