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自己做的卤猪膀
自己做的卤猪膀

自己做的卤猪膀

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.14 11:33

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主料

  • 猪膀 :2kg

辅料

  • 大葱2根
  • 香蒜 :适量
  • 白糖 :适量
  • 黄瓜1根
  • 青椒2个
  • 卤料 :1包
  • 适量
  • 酱油3大勺
  • 苕粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.用冷水泡半小时,可以多次换水,去血水,
  • 第二步
    2.酱油涂抹,腌制30分钟
  • 第三步
    3.熬卤汤,直接到商店买一包卤料,加水大火熬汤汁,水沸后把猪膀放进去
  • 第四步
    4.大概要卤2个小时,如果有高压锅可以先压半小时再卤,节约时间
  • 第五步
    5.卤好等半小时起锅,充分入味,黄瓜切长条垫底
  • 第六步
    6.待锅热,放少量油,放姜,蒜,葱炒,再放一小碗卤汁,加糖煮沸,苕粉勾欠,起锅浇在卤好的猪膀上

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