家常菜红烧豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.17 05:11

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主料

• 大葱 ：1段儿
• 北豆腐 ：1盒

辅料

• 鸡精 ：2
• 干淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：1勺
• 清水 ：2勺
• 花椒面 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.北豆腐一盒，大葱一段儿
• 
  第二步
  2.北豆腐切成小长条，大葱切段或圈都行
• 
  第三步
  3.平底锅入油，油热后下入少许葱花爆香
• 
  第四步
  4.下入豆腐段中火煎
• 
  第五步
  5.豆腐煎至四面金黄（煎豆腐的空闲调碗汁：酱油、鸡精、盐、花椒面、干淀粉混合，加入清水调成碗汁）
• 
  第六步
  6.加入调好的碗汁，轻轻晃动锅子使豆腐上都粘上碗汁
• 
  第七步
  7.锅内汤汁变至粘稠关火，撒上剩下的葱花

烹饪技巧

• 豆腐的形状请随意，也可以把汁调成糖醋的。

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