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家常菜酸辣白菜
家常菜酸辣白菜

家常菜酸辣白菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.02 10:25

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主料

辅料

  • 花椒少许
  • 适量
  • 味精 :少许
  • 小米辣 :少许
  • 干辣椒 :50
  • 蒜 :3粒
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜酸辣白菜的做法图解一
    第一步
    1.白菜和瘦肉
  • 家常菜酸辣白菜的做法图解二
    第二步
    2.白菜才成块,瘦肉切成片
  • 家常菜酸辣白菜的做法图解三
    第三步
    3.干辣子切成段,蒜切成片
  • 家常菜酸辣白菜的做法图解四
    第四步
    4.锅里放入适量的油烧至六成热放入花椒出香味
  • 家常菜酸辣白菜的做法图解五
    第五步
    5.放入蒜片和干辣椒炒香
  • 家常菜酸辣白菜的做法图解六
    第六步
    6.加入瘦肉和适量的盐,把肉炒得稍干
  • 家常菜酸辣白菜的做法图解七
    第七步
    7.加入白菜
  • 家常菜酸辣白菜的做法图解八
    第八步
    8.加入适量的醋,再次加入少量盐,
  • 家常菜酸辣白菜的做法图解九
    第九步
    9.放入少许味精翻炒均匀即可出锅
  • 家常菜酸辣白菜的做法图解十
    第十步
    10.装盘后撒上小米辣点缀

烹饪技巧

  • 1、如果是半肥瘦的肉,建议把肥的爆干一些2、整个过程有两次放盐,一定要掌握好分寸

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