巧克力舒芙蕾

具体步骤

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  第一步
  1.烤碗先抹上黄油，再均匀的撒上一层细砂糖备用，低粉和可可粉混合过筛备用。
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  第二步
  2.牛奶入小锅煮开。
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  第三步
  3.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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  第四步
  4.把蛋黄加入牛奶拌匀。
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  第五步
  5.筛入低粉和可可粉混合粉拌匀。
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  第六步
  6.拌成糊状备用。
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  第七步
  7.打发蛋清，分两次加糖打发至硬性蛋白即可。
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  第八步
  8.取三分之一蛋白至巧克力面糊中切拌均匀，然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
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  第九步
  9.倒入抹有糖的烤碗内，倒满，抹平并送入提前预热的烤箱，水浴法中层160度烤40分钟
• 第十步
  10.烤好的舒芙蕾筛入糖粉就可以请亲爱的家人享用了