自制红豆馅

具体步骤

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  第一步
  1.将红豆洗干净，浸泡一夜。
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  第二步
  2.将泡好的红豆放锅里，加足量水、盖上锅盖，大火煮开。
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  第三步
  3.煮至红豆轻轻一捏就烂就可以关火了。
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  第四步
  4.将煮好的红豆放入料理机里打碎。
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  第五步
  5.尽量打至顺滑、细腻。
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  第六步
  6.将煮好的红豆倒入锅里，开中小火来炒。
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  第七步
  7.边炒时边加适量油。
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  第八步
  8.加入白砂糖，继续炒。
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  第九步
  9.红豆沙会慢慢地变黏稠，这时候可以试试甜度，若不够甜，可加些糖继续炒。
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  第十步
  10.炒至红豆馅变干变硬即可关火，继续翻炒至热气散去就可以了。
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  第十一步
  11.和成小团就可以做糯米糍啦~