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自制核桃花生酥
自制核桃花生酥

自制核桃花生酥

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.28 02:29

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主料

  • 普通面粉 :500
  • 核桃仁 :70
  • 花生仁80

辅料

  • 鸡蛋2个
  • 葵花籽油 :200
  • 糖粉 :80
  • 泡打粉 :2
  • 小苏打 :4
  • 蛋黄 :1个
  • 黑芝麻 :5

具体步骤

  • 自制核桃花生酥的做法图解一
    第一步
    1.核桃花生仁放烤盘烤几分钟。
  • 自制核桃花生酥的做法图解二
    第二步
    2.用刀碾碎,不要用料理机,否则磨的太碎没有颗粒感。
  • 自制核桃花生酥的做法图解三
    第三步
    3.所有分类混合。
  • 自制核桃花生酥的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋加入糖粉搅打均匀,再分三次倒入葵花籽油搅拌。
  • 自制核桃花生酥的做法图解五
    第五步
    5.筛入粉类。
  • 自制核桃花生酥的做法图解六
    第六步
    6.揉成光滑的面团。
  • 自制核桃花生酥的做法图解七
    第七步
    7.再倒入核桃花生碎。
  • 自制核桃花生酥的做法图解八
    第八步
    8.搅拌均匀。
  • 自制核桃花生酥的做法图解九
    第九步
    9.取少许黑芝麻,把面团分成每个40g,揉成圆,再芝麻里滚一下。
  • 自制核桃花生酥的做法图解十
    第十步
    10.均匀的按在烤盘上,刷上蛋黄液。
  • 自制核桃花生酥的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱180度预热,上下火25分钟,具体根据自己烤箱情况而定。
  • 自制核桃花生酥的做法图解十二
    第十二步
    12.出炉马上放在饼干架上晾凉,很酥脆哦。

烹饪技巧

  • 葵花籽油可以用色拉油玉米油等代替,不能用花生油芝麻油这类味道重的油代替。

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