自制核桃花生酥

具体步骤

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  第一步
  1.烤箱预热150度，将花生米和核桃仁放入烤20分钟，晾凉后去掉花生的红衣
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  第二步
  2. 将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内，用擀面杖压碎待用
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  第三步
  3.将鸡蛋和食用油和糖放入一个大碗内，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至不透明的乳状
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  第四步
  4.将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中
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  第五步
  5.用刮刀切拌均匀，再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀
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  第六步
  6.预热烤箱180度，取15克左右的面糊捏成小球，放入烤盘内。
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  第七步
  7. 在小球表面刷上蛋液。
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  第八步
  8.放入烤箱中层上下火烤20分钟左右，中途可以取出再刷一次蛋液。