家常红烧鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 12:41

• 1740人看过
• 71
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.1000克左右的鱼杀好洗净
• 
  第二步
  2.切块
• 
  第三步
  3.拌点生粉，或淀粉下8成以上高油温炸制，切勿在炸的过程中乱动，炸金黄起锅
• 
  第四步
  4.炸鱼的时候切好姜葱蒜，芹菜，香菜
• 
  第五步
  5.少许油，下豆瓣酱，姜蒜，炒香，加水
• 
  第六步
  6.糖醋，酒少许，再放入炸好的鱼，芹菜，葱(注意下调料顺序)。烧入味(中小火)，最后味精，待汤汁烧干，
• 
  第七步
  7.拖入大盘，洒香菜

烹饪技巧

• 鱼下锅炸的时候，油温要高，下锅后不要乱动，待定型再说，糖醋少许，起中和味道作用，烧的过程中轻晃鱼，不要沾锅

71

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

营养食府

共有482个成果

TA的其他成果

查看全部

家常红烧鱼

11

已被2475人参考

家常红烧鱼，主料可选用鲫鱼。鲫鱼营养价值高，骨刺少，适合老人和小孩食用。除了清蒸，红烧鱼的做法也受到家庭的青睐，较之清蒸的鲜美，红烧在与本身的鲜美上增加了大蒜和……

包含食材

• 鲫鱼

相关做法

鲫鱼

• 
  家常清蒸鲫鱼
  13人点赞
• 
  清蒸鲫鱼
  14人点赞
• 
  家常清蒸鲫鱼
  14人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“家常红烧鱼”做法

• 
  食味天下
• 
  半老厨师
• 
  呛的眼泪流的小葱
• 
  小肉丸子

家常红烧鱼评论

评论

• 
  小鱼汤

  小鱼汤不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美麻辣爽口，肉质细腻……

• 
  鲫鱼汤

  鲫鱼汤，这是一道由鲫鱼为主要原材料制作出来的汤品，炖出来的这……

• 
  红烧鲫鱼

  鲫鱼（俗称为鲫），鲫鱼作为当今人们餐桌上永远的离不开的美食，……

• 
  清蒸鲫鱼

  清蒸鲫鱼，这道美食十分的美味，我也经常吃。鲫鱼有丰富的蛋白质……