好吃的酥炸薯条

具体步骤

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  第一步
  1.準备材料
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  第二步
  2.土豆洗净去皮,切约1公分厚的条状
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  第三步
  3.水中加1g盐浸泡土豆条,静置泡约20分,去掉土豆的淀粉和防止氧化变色
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  第四步
  4.沸水里加入1g盐,土豆捞起放入沸水中煮
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  第五步
  5.煮至半透明状,捞起沥干晾凉
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  第六步
  6.用中火热油锅后,放入土豆条
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  第七步
  7.盖上锅盖焖约2分钟后,边炸边翻拌薯条,炸到开始变黄时,再用大火炸酥即可
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  第八步
  8.起锅沥干油
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  第九步
  9.撒上1g黑胡椒和0.5g盐翻拌匀即可