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家常菜丝瓜炒虾仁
家常菜丝瓜炒虾仁

家常菜丝瓜炒虾仁

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.23 09:15

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鱼露 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜丝瓜炒虾仁的做法图解一
    第一步
    1.食材:丝瓜和鲜虾
  • 家常菜丝瓜炒虾仁的做法图解二
    第二步
    2.鲜虾择洗干净,去壳留尾,放入碗中,加入食盐腌制一会
  • 家常菜丝瓜炒虾仁的做法图解三
    第三步
    3.丝瓜洗净,去皮,滚刀切
  • 家常菜丝瓜炒虾仁的做法图解四
    第四步
    4.热油锅
  • 家常菜丝瓜炒虾仁的做法图解五
    第五步
    5.放入虾仁
  • 家常菜丝瓜炒虾仁的做法图解六
    第六步
    6.炒熟
  • 家常菜丝瓜炒虾仁的做法图解七
    第七步
    7.铲出待用
  • 家常菜丝瓜炒虾仁的做法图解八
    第八步
    8.原锅倒入橄榄油
  • 家常菜丝瓜炒虾仁的做法图解九
    第九步
    9.放入丝瓜煸炒一会
  • 家常菜丝瓜炒虾仁的做法图解十
    第十步
    10.倒入鱼露调味
  • 家常菜丝瓜炒虾仁的做法图解十一
    第十一步
    11.虾仁回锅,炒匀
  • 家常菜丝瓜炒虾仁的做法图解十二
    第十二步
    12.熄火盛出

烹饪技巧

  • 炒制丝瓜的过程中,丝瓜会出水,因此无需添加太多水分,否则菜身会变得软趴趴的,不够干爽。

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