好下饭的酱豇豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.08 10:47

说到下饭，当然是一些稍稍重口味一些的菜式了，而酱豇豆就最适合不过了。咸咸辣辣的，当豇豆煮的烂了，软绵绵的更加入味了，十分美味哦，在外面买的酱菜怕不卫生，那么我们就赶紧来学学怎样做酱菜吧，不仅卫生有保障，分分钟味道比在外面买的还好哦~

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主料

• 花生米 ：1小碗
• 辣椒 ：4个
• 豇豆 ：800
• 葱 ：2段
• 姜 ：4片

辅料

• 老抽 ：3勺
• 生抽 ：1勺
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：半小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.豇豆和辣椒摘洗干净，豇豆切长段。控干水分。
• 
  第二步
  2.准备好葱和姜。
• 
  第三步
  3.锅中放入适量的油，放入辣椒和豇豆煸炒。
• 
  第四步
  4.炒至豇豆和辣椒明显变软后倒入老抽和糖继续煸炒。
• 
  第五步
  5.放入花生米生抽、盐和味精调味后放入适量的水，盖上锅盖。
• 
  第六步
  6.煮到汤汁收干，豇豆软烂即可出锅。

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