美味的炸土豆丸子

具体步骤

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  第一步
  1.主料：土豆 辅料：植物油、白糖、面粉、糯米粉
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  第二步
  2.把土豆去皮洗净
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  第三步
  3.用高压锅压10分钟，等能打开高压锅取出，凉凉
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  第四步
  4.戴上一次性手套，把土豆捏成泥，加白糖
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  第五步
  5.加面粉、糯米粉拌均匀
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  第六步
  6.盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成土豆丸子，摆在盘子里
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  第七步
  7.热锅凉油，油热7成下土豆丸子
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  第八步
  8.小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅
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  第九步
  9.转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动，在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起
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  第十步
  10.沥油即可