自制蜂蜜小面包

具体步骤

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  第一步
  1.将高筋面粉、牛奶、鸡蛋和蜂蜜加入面包桶内
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  第二步
  2.糖和盐对角分开放，然后装面包桶装入面包机内，选择和面程序20分钟
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  第三步
  3.20分钟后面团到达扩展程度
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  第四步
  4.加入软化的黄油
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  第五步
  5.再次选择和面程序20分钟，面团能拉出手套膜即可
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  第六步
  6.取出面团分成四份，滚圆松弛15分钟
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  第七步
  7.取一份小面团擀成椭圆形
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  第八步
  8.再由上至下卷起
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  第九步
  9.然后用刮板切成两份
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  第十步
  10.依次摆入烤盘中
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  第十一步
  11.将面包坯放入烤箱进行发酵
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  第十二步
  12.发至两倍大取出
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  第十三步
  13.刷上鸡蛋液
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  第十四步
  14.撒上白芝麻
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  第十五步
  15.烤箱预热165度，放中层上下火烤15分钟
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  第十六步
  16.待表面上色均匀后取出，立马刷上蜂蜜水