美味枣泥酥皮月饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料
• 
  第二步
  2.水油面皮：中筋粉150克，猪油40克，水80克，盐2克、白糖15克.将水油面皮的所有配料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。 油酥：中筋粉100克，猪油60克.将油酥面团的所有配料也混合揉成面团，盖保鲜膜静置30分钟
  更多详情
• 
  第三步
  3.下面做油皮包油酥，也就是饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成8份。
• 
  第四步
  4.取一块油皮，擀平，包入油酥
• 
  第五步
  5.封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。
• 
  第六步
  6.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状
• 
  第七步
  7.再将它卷起。
• 
  第八步
  8.这步做好后再醒3-5分钟。
• 
  第九步
  9.对折
• 
  第十步
  10.再用手掌压平，擀成长条
• 
  第十一步
  11.再卷起
• 
  第十二步
  12.再醒3-5分钟
• 
  第十三步
  13.对折
• 
  第十四步
  14.擀开
• 
  第十五步
  15.然后将这个醒好的小面团，擀成圆面皮，面皮上放入枣泥馅。
• 
  第十六步
  16.包好，收口，口朝上，按扁。
• 
  第十七步
  17.入烤盘
• 
  第十八步
  18.刷蛋液。预热烤箱，180度烘烤25分钟。