家常焖鸡

具体步骤

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  第一步
  1.将大公鸡肉洗净，放置盆中沥干水分
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  第二步
  2.炒锅烧热水，加入鸡肉冒出多余的油
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  第三步
  3.起锅热油，加入适量花椒爆香
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  第四步
  4.加入适量白糖（白糖是为了使鸡的颜色更好看，个人感觉不可缺）
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  第五步
  5.快速加入鸡肉翻炒
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  第六步
  6.加入蒜，姜片
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  第七步
  7.加入八角，银杏果
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  第八步
  8.加入适量酱油
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  第九步
  9.加入适量盐
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  第十步
  10.炒至肉质收缩骨头突出即可关火
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  第十一步
  11.将泡发的木耳，香菇洗净
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  第十二步
  12.鸡肉倒入压力锅中，加入木耳，香菇，加入适量的水
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  第十三步
  13.选择鸡，肉键，15分钟即可出锅
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  第十四步
  14.诱人的鸡汤出锅，加适量香油即可！