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超简单家常豆腐遇上爽口皮蛋
超简单家常豆腐遇上爽口皮蛋

超简单家常豆腐遇上爽口皮蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.12 05:30

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精少量
  • 青红辣椒 :少许
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 倒油后。放少许盐。既防止油贱,又使豆腐入味
  • 第二步
    2. 将豆腐整块下锅煎至两面金黄。再用锅铲将豆腐铲成大小均匀的块状。然后剩下的两面微煎即可后将豆腐铲出锅。放入备用的碗中。
  • 第三步
    3. 蒜,辣椒,姜。放入锅中炒香后放入煎好的豆腐和切块的皮蛋。在放入少许的味精和盐。即可收锅。

烹饪技巧

  • 煎豆腐时要整块下锅,才不易碎。

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