好吃的西红柿鸡蛋菠菜扯面

具体步骤

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  第一步
  1.菠菜叶放入榨汁机中，添加水进去。
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  第二步
  2.打成菠菜汁。
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  第三步
  3.面粉里加盐。
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  第四步
  4.菠菜汁倒入面粉中能，一点一点的加菠菜汁，边加边用筷子搅拌。
• 第五步
  5.这是搅拌到一半的样子。
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  第六步
  6.揉成光滑的面团，盖上锅盖醒20分钟。
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  第七步
  7.20分钟后把面揉成长条。
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  第八步
  8.揉好的面切成分量差不多的剂子。
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  第九步
  9.把每个小剂子搓揉成这种类似圆柱状的样子。
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  第十步
  10.将搓好的剂子每个抹上色拉油，整齐的码放到盘子里。
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  第十一步
  11.盖上保鲜袋，以免面剂子表面干裂。
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  第十二步
  12.准备吃面条的菜，西红柿切丁，鸡蛋打到碗里备用，葱切丝。
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  第十三步
  13.锅中倒油炒鸡蛋，炒好的鸡蛋盛到碗中备用。
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  第十四步
  14.锅中剩了一点油，倒入葱丝，胡椒粉炒香。
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  第十五步
  15.倒入西红柿翻炒。
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  第十六步
  16.倒入鸡蛋翻炒均匀，加入适量的盐，盛出来备用。
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  第十七步
  17.这时抹过油的面剂子也醒好了，用擀面杖擀开，在中间用擀面杖压几条线，这样等会扯面的时候顺着压的印子扯开，面就成了3条或2条。扯好的面放入开水锅中煮。
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  第十八步
  18.面条煮好后捞出，配上西红柿炒鸡蛋，是不是很有食欲。