自制红油辣椒油

具体步骤

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  第一步
  1.干辣椒用厨房用纸搽干净
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  第二步
  2.辣椒剪小段，放入搅拌器中。不要辣椒把儿
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  第三步
  3.放入搅拌机里打碎。
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  第四步
  4.不要打成面。如图
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  第五步
  5.锅里放入打好的辣椒面，放入一些水，大约一小矿泉水瓶的水，搅匀
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  第六步
  6.然后再倒入玉米油
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  第七步
  7.锅开小火，用勺子不断搅拌。
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  第八步
  8.直到里面的水，挥发完，锅里的气泡由大变得很小，辣椒油的颜色稍微变深，能闻到辣椒的香味。立刻关火，此时还要用勺子不断搅拌一会。
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  第九步
  9.等辣椒油凉后，就可装瓶，备用。