自制芹菜肉包子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 07:50

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.将酵母用30度左右的温水融化， 加入白糖， 然后放入面粉中，揉至成光滑的面团，发酵至面团的两倍大（我用了3个小时）
• 
  第二步
  2.芹菜洗好后，用热水烫一下，剁碎去水分，备用。肉馅中，加入所有准备好的调料。向同一方向，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.发好的面， 反复揉至5分钟左右，排尽里面的空气。揉成长条，分成小段，在擀成面皮，加入馅，如图。
• 
  第四步
  4.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
• 
  第五步
  5.蒸锅中加入适量的水， 在蒸屉上刷上一层油， 放入包子，醒15分钟左右。开锅后，蒸20分钟，焖5分钟即可出锅。

烹饪技巧

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