回味无穷的南瓜饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.28 10:42

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜200克，去皮去瓤，切小块，放蒸锅里蒸熟
• 
  第二步
  2.南瓜蒸熟后用勺子迅速碾压成泥，加入50克白糖，（也可以用料理机搅打，我之前用料理机，后来发现直接这样也可以，还省时，加糖按自己口味来）
• 
  第三步
  3.加入300克糯米粉，200克面粉，搅拌均匀，不用加水，揉成光滑的面团
• 
  第四步
  4.把面团搓成长条，做成剂子
• 
  第五步
  5.取一个剂子，做成员饼状，包入红豆沙馅儿，方法跟做汤圆一样
• 
  第六步
  6.把做好的南瓜饼两面均匀粘上芝麻仁，用双手拍打一下，以免煎的时候芝麻脱落
• 
  第七步
  7.热锅凉油，油至两三成热时放入南瓜饼，小火慢煎，煎制两面金黄，出锅用厨房纸吸出多余的油即可

烹饪技巧

• 煎制时一定要小火慢慢煎，否则容易外面煎焦了，里面还没成熟！

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