杏鲍菇炒肉丝

准备时间:1分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2019.03.14 08:12

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主料

• 杏鲍菇 ：400
• 精瘦肉 ：200
• 青椒 ：一个

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将杏鲍菇切片，青椒切小块备用。瘦肉切丝用淀粉拌下，炒的时候口感会好些…大蒜切片生姜切丝备用…
• 第二步
  2. 先将处理好的肉丝炒一下，放在一边备用。
• 第三步
  3. 锅中倒入适量油，烧热后倒入姜丝蒜片爆香，将切好的杏鲍菇片倒入翻炒，这里提醒不必加水，因为杏鲍菇炒一会儿就会出水的。
• 第四步
  4. 待杏鲍菇八分熟后加入肉丝和青椒（这里纯粹是配色的），出锅前加盐，并点少量生抽调色。根据个人口味可以加点胡椒粉什么的（本人最爱所以有加也可以不加的）
• 第五步
  5. 稍稍翻炒清淡美味的杏鲍菇肉丝即可出锅了～

烹饪技巧

• 注意啦～瘦肉可以换成五花肉那样可能会更好吃点，但我不吃肥肉，就用瘦肉了，免得浪费，炒杏鲍菇的时候油不要放太多哦～

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