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美味糖醋海鱼
美味糖醋海鱼

美味糖醋海鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.13 11:33

对于吃鱼而言,我个人更喜欢吃海鱼。没有过多的腥气味道,和调味品也能更好地融合。今天给大家介绍美味的糖醋海鱼制作方法。选择鱼刺较少的海鱼进行制作会在食用时更加方便哦。那么接下来小伙伴们就跟我看看具体的制作方法和过程吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味糖醋海鱼的做法图解一
    第一步
    1.海鱼煎焦黄(或者扑生粉油炸)
  • 美味糖醋海鱼的做法图解二
    第二步
    2.辅料准备好
  • 美味糖醋海鱼的做法图解三
    第三步
    3.油锅烧热下入辅料翻炒
  • 美味糖醋海鱼的做法图解四
    第四步
    4.加入少许甜辣酱(可以不加)
  • 美味糖醋海鱼的做法图解五
    第五步
    5.蒸鱼酱油少许
  • 美味糖醋海鱼的做法图解六
    第六步
    6.白醋少许
  • 美味糖醋海鱼的做法图解七
    第七步
    7.放入糖盐调味(各家调料不同,具体酸甜度自己掌控)
  • 美味糖醋海鱼的做法图解八
    第八步
    8.煎好的鱼下入锅内稍煮片刻入味。
  • 美味糖醋海鱼的做法图解九
    第九步
    9.出锅前勾芡。(我家招待客人所以做了两条鱼哈!)
  • 美味糖醋海鱼的做法图解十
    第十步
    10.开动了,酸甜开胃的糖醋海鱼好啦!

烹饪技巧

  • 1、海鱼种类繁多。选择鱼刺少的比较安全。2、鱼要新鲜,两面煎黄。如果时间允许最好扑粉用油炸,更好吃。3、配料可以用菠萝,荷兰豆都可以。

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糖醋海鱼 糖醋海鱼
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糖醋海鱼是一道海鲜菜,源于南方的做法,口感酸甜,海鱼一般指的是深海鱼,大多肉质厚重但是盐味比较重而且腥味比较大,用糖醋的做法可以很好的中和腥味,再加上料酒葱姜蒜……

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