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自制淡奶油曲奇
自制淡奶油曲奇

自制淡奶油曲奇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.07 07:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制淡奶油曲奇的做法图解一
    第一步
    1.黄油放置室温软化。
  • 自制淡奶油曲奇的做法图解二
    第二步
    2.加入糖粉与奶粉,打发至体积变大。
  • 自制淡奶油曲奇的做法图解三
    第三步
    3.分次加入蛋液打发。
  • 自制淡奶油曲奇的做法图解四
    第四步
    4.分次加入淡奶油打发。
  • 自制淡奶油曲奇的做法图解五
    第五步
    5.筛入低粉。
  • 自制淡奶油曲奇的做法图解六
    第六步
    6.用刮刀搅拌均匀。
  • 自制淡奶油曲奇的做法图解七
    第七步
    7.装入裱花袋里,在无边烤盘上面,挤出花形。190度烘烤13分钟左右。
  • 自制淡奶油曲奇的做法图解八
    第八步
    8.取出后晾凉再移动。

烹饪技巧

  • 1.我用的是8齿花嘴,花嘴齿越多,挤出来的越好看。2.一定要用布裱花袋来挤,塑料的容易破。3.每个人的烤箱温度不一样,所以烤到最后几分钟一定要守在烤箱旁边,观察上色,以免颜色深了。4.想要曲奇花纹清晰立体,一定要用糖粉,蛋液和淡奶油的比例不能多,要严格按配方来。

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