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羊腩焖红萝卜
羊腩焖红萝卜

羊腩焖红萝卜

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.05 08:27

对于一些偏食的人来说,或许胡萝卜的味道让他们难以接受。但是胡萝卜的营养,含有的多种维生素,是我们有目共睹的。所以为了帮助大家摄取维生素,我们费心研究的羊腩焖胡萝卜,大家一定要学习一下。羊腩具有羊膻味,胡萝卜也具有独特的味道,两者放在一起,简直就是以毒攻毒。哈哈,开玩笑了,是强强联合。

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主料

辅料

  • 酱油2勺
  • 盐 :2g
  • 白酒 :几滴
  • 温开水 :适量

具体步骤

  • 羊腩焖红萝卜的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料,羊腩汆水,红萝卜和姜去皮
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解二
    第二步
    2.羊腩切厚块,红萝卜滚刀切好
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热,加入油和姜片
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解四
    第四步
    4.放入几粒花椒爆香
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解五
    第五步
    5.放入羊腩翻炒
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解六
    第六步
    6.炒到转色洒入白翻炒
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解七
    第七步
    7.倒入温开水,大火烧开
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解八
    第八步
    8.加入酱油
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解九
    第九步
    9.加入香料,转小火,盖上锅盖
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解十
    第十步
    10.三十分钟后加入红萝卜
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解十一
    第十一步
    11.大火烧开,转小火焖十分钟左右
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解十二
    第十二步
    12.加入盐
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解十三
    第十三步
    13.,挑出大块的香料,大火翻炒几下至汁收干
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解十四
    第十四步
    14.出锅
  • 羊腩焖红萝卜的做法图解十五
    第十五步
    15.上菜

烹饪技巧

  • 香料部分如果有香叶,八角可适量加入姜可以不去皮,因为姜皮性寒凉,羊肉性温,刚好能中和一下,我家都是体寒的人,所以姜都去皮

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